ナス(茄子/なす)の効果・効能

ナス(茄子/なす)の効果・効能

ナス(茄子/なす)

なすの効能を説明する前に、なすの健康栄養素について簡単に説明しましょう。

ナスは栄養価が高く、体が健康で適切に機能するために必要なさまざまなビタミン、ミネラル、繊維が含まれています。

ビタミンC–細胞を健康に保ち、血管、骨、皮膚の健康を維持します。

ビタミンB6–免疫機能とヘモグロビン形成を助けます。

ビタミンK–体が血液凝固と創傷治癒に必要なビタミン。

マグネシウム–体内の筋肉と神経の機能をサポートします。

カリウム–心拍数と呼吸の働きを制御する筋肉を助けます。

チアミン–炭水化物を体が必要とするエネルギーに分解するのに重要な役割を果たします。

葉酸–骨髄で白血球と赤血球を作り、DNAを作るのに必要です。

これに加えて、ナスには銅、マンガン、葉酸、ナイアシンなどの栄養素も少量含まれています。

1.ナスは心臓の健康に良いです。

ナスの健康上の利点は、心臓の健康にプラスの影響を与える可能性があります。

食物繊維、ビタミンB6、ビタミンC、カリウムはナスに含まれる多くの栄養素です。これらの栄養素は、心臓血管の健康に良い影響を与える可能性があります。

たとえば、繊維はあなたの体が吸収するコレステロールの量を減らすのを助けるかもしれません。高コレステロールは、血管に付着する脂肪の蓄積につながる可能性があります。これらの沈着物は成長し、血液が動脈を通過するのをより困難にする可能性があります。

これにより、血圧が上昇し、最終的に心臓発作や脳卒中などの恐ろしい病気につながる可能性があります。

ナスの繊維は、消化器系の胆汁で体が吸収するコレステロールと結合し、体がそれを自然に排除することを可能にします。

ナスのカリウムは体の機能に欠かせません。筋肉と心臓の収縮を調節および強化します。心臓を強化すると、高血圧や心臓発作の可能性が大幅に減少します。

心臓病や脳卒中のリスクの増加は、血中のホモシステインと呼ばれる高レベルのタンパク質に関連しています。ナスに含まれるビタミンB群は、ホモシステインレベルを下げるのに役立ちます。

2.ナスは貧血の予防に効果的です。

ナスのもう一つの健康上の利点は、それが鉄欠乏性貧血を防ぐことができるということです。

鉄欠乏による貧血は、倦怠感、エネルギー不足、皮膚の蒼白、動悸、息切れなど、さまざまな症状を引き起こします。鉄欠乏症は男性よりも女性に多く見られます。

鉄は、体内で酸素を運ぶ赤血球の生成に重要な役割を果たします。鉄分が不足すると、赤血球が体に運ぶ酸素が少なくなります。これは、倦怠感や息切れなどの症状を引き起こします。

ナスは銅も豊富で、鉄とともに赤血球の生成に重要な役割を果たします。

3.ナスは認知機能の改善に役立ちます。

ナスの他の利点の1つは、認知機能の健康を改善するのに役立つことです。

ナスには高レベルのアントシアニン、ナスニンが含まれているため、これらの野菜の皮は紫色になります。

アントシアニンはフラボノイドの一種で、抗酸化作用のある化合物です。ナスニンは神経組織の炎症を防ぐのに役立ちます。神経炎症は、パーキンソン病やアルツハイマー病などの病気の原因です。

アントシアニンは脳への血流を促進します。脳への良好な血流は、記憶、学習、問題解決、意思決定などの認知機能をサポートします。

したがって、記憶と認知機能を維持および改善することは、加齢に伴う脳疾患の予防に役立つ可能性があります。

研究によると、ナスのナスニンは、細胞の損傷を引き起こす可能性のある脳内の脂肪を分解することにより、脳を健康で安全に保つのに役立ちます。

ナスはまた、クロロゲン酸やカリウムなどの植物栄養素が豊富です。クロロゲン酸は、血圧を下げ、血糖値を制御するのに効果的なもう1つの抗酸化物質です。

カリウムは体に不可欠であり、血管拡張剤として機能することができます。血管が拡張すると、酸素が豊富な血液が脳に到達し、上記のアントシアニンと同様の健康上の利点を提供します。

4.ナスはあなたが体重を減らすのを助けます。

ナスのカロリーと炭水化物のレベルが低く、繊維とタンパク質の量が多いということは、減量にも効果的であることを意味します。

ナスはまた、最小限の脂肪とコレステロールを含んでいるため、体重を減らそうとしている人にとって非常に有益な食品です。

5.ナスは消化を助けます。

ナスの他の健康上の利点の1つは、消化を助ける能力です。

ナスは繊維含有量が豊富なため、消化器系の機能を改善する天然の下剤として機能します。食事の一部としてナスを含めると、定期的な排便に役立ちます。

それは、天然の下剤としてナスを食べることは、便秘に苦しむ人々を助けるかもしれないことを意味します。

また、ナスの豊富な繊維質の健康特性は、消化器系の炎症のリスクを防ぐことができることを意味します。繊維は炎症と戦う強力な抗酸化物質です。

消化器系の炎症は、下痢、倦怠感、発熱、腹痛、体重減少などの症状を引き起こし、クローン病や潰瘍性大腸炎に関連しています。

しかし、適度な量のナスは炎症の発症を防ぐのに役立ちますが、あまりにも多くのナスを食べると実際に炎症を促進する可能性があります。

これは、ナスにはコリンエステラーゼと呼ばれる酵素が含まれているためです。過剰なコリンエステラーゼは、体内の他の抗炎症物質をブロックすることによって炎症を引き起こす可能性があります。

6.ナスはガンを助けます。

ナスの最大の健康特性は、そのガンと戦う利点です。ナスには抗酸化作用があります。

特に、抗酸化物質は、細胞に損傷を与える可能性のある分子であるフリーラジカルから体を保護する効果があります。

酸化ストレスと呼ばれる現象は、細胞膜や、タンパク質、脂質、リポタンパク質、DNAなどの他の構造を大きく変える可能性があります。細胞が体内の過剰なフリーラジカルを適切に破壊できない場合、酸化ストレスが発生する可能性があります。

フリーラジカルは、老化を含む体内の変性過程、ならびに癌、認知症、関節炎、心臓血管の問題、パーキンソン病などの疾患に関連しています。

ナスもマンガンが豊富です。マンガンの健康上の利点の1つは、体に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルと戦うことができることです。体内でこの抗酸化物質を適切なレベルに維持することで、細胞を保護し、上記の病気を予防または遅らせることができます。

7.ナスは血糖値をコントロールするのに役立ちます。

ナスの追加の利点は、血糖値を調節する能力です。

ナスは繊維含有量が高いため、健康的な血糖値を維持するのに役立つ場合があります。食物繊維は、体の糖の吸収と速度を遅くすることにより、血糖値の急上昇を防ぎます。

ナスには、特にポリフェノールと呼ばれる天然の植物化合物が含まれています。ポリフェノールには抗酸化物質が含まれており、炎症を抑え、脳機能を改善する可能性があります。

ポリフェノールはまた、安定した血糖値を維持する重要なホルモンであるインスリンの分泌を刺激します。

ナスのアントシアニンも糖尿病の治療に役立ちます。アントシアニンは、糖尿病患者のインスリン抵抗性を防ぐのに役立ちます。

8.ナスは目の健康に良いです。

ナスのもう一つの特徴は、抗酸化物質のルテインが豊富に含まれていることです。ルテインは、目の損傷から目を保護する役割を担う、目に見られる色素である2つのカロテノイドの1つとして分類されます。ルテイン欠乏症は、黄斑変性症(AMD)や白内障などの眼疾患を引き起こします。

AMDは50代と60代の人々に発生する傾向があります。

ナスが豊富な抗酸化特性は、AMDの効果を遅らせたり減らしたりするのにプラスの効果があります。

ナスを食べることも眼圧を下げるのに役立つかもしれません。高い眼圧は、かすみ、目の痛み、およびかすみ目を引き起こす可能性があります。

9.ナスには骨の健康特性があります。

ナスは骨密度を改善し、骨粗鬆症のリスクを減らすのに役立つかもしれません。ナスにはカルシウム、マグネシウム、カリウムなどの栄養素が含まれており、骨の強度を高めるのに役立ちます。

10.ナスは先天性欠損症に役立ちます。

なすには、妊婦に欠かせない葉酸が含まれています。葉酸が豊富な食事をとることは、先天性欠損症の予防に役立つ可能性があります。葉酸欠乏症は、母親と胎児の両方に問題を引き起こします。

11.ナスには肌の健康上の利点があります。

ナスは、ビタミン、ミネラル、アントシアニン、抗酸化物質が豊富です。研究によると、これらの特性は肌の色調を改善し、老化を遅らせるのに役立つ可能性があります。

なす100gあたりの栄養素

  • カロリー:24 Kcal
  • 総炭水化物:5.7g
  • たんぱく質:1g
  • 総脂肪:0.19 g
  • 食物繊維:3.4g
  • ビタミンA:27 IU
  • 葉酸:22 ug
  • ビタミンB:1.09 mg
  • ビタミンC:2.2 mg
  • ビタミンE:0.3 mg
  • ビタミンK:3.5 ug
  • カルシウム:9.0 mg
  • 銅:0.082 mg
  • 鉄:0.24 mg
  • マグネシウム:14 mg
  • マンガン:0.25 mg
  • カリウム:230 mg
  • ナトリウム:2.0 mg
  • 亜鉛:0.16 mg
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