キムチの効果・効能

キムチの効果・効能

キムチ

1.キムチは消化器系の改善に役立ちます。

ほとんどの発酵料理には、乳酸菌の健康上の利点が含まれています。キムチには、「善玉菌」として知られる何百万もの乳酸菌が含まれています。それは発酵プロセスの間に作り出されます。

したがって、キムチを摂取することで、便秘や消化不良などの病気を予防することができます。

いくつかの研究は、プロバイオティクスが消化管内の病原体と戦う能力を持っていることを示しています。キムチの抗菌作用は、致命的な胃腸疾患から私たちを守ります。

2.キムチを食べると免疫力が高まります。

研究によると、キムチなどのプロバイオティクスが豊富な食品は、全体的な免疫力を高めるのに役立ちます。

免疫力を高めると、さまざまな種類のバクテリアに対する防御力が高まります。これは、私たちの体に入る異物に対する私たちの最初の防御です。

キムチは赤唐辛子を材料として使っています。赤唐辛子は、抗ガン作用と抗酸化作用があることが知られています。

白菜はまた、その抗炎症作用と抗酸化作用により、免疫力を高めるのに役立つことが科学的に証明されています。

3.キムチは低カロリー食品です。

キムチの材料はすべて低カロリーです。キムチは主にキャベツや大根などの野菜で構成されています。

これらの成分は食物繊維が豊富で、満腹感を高めます。プロバイオティクスは、体重減少を助け、砂糖中毒を防ぐことも知られています。

最近の研究では、プロバイオティクスなどの腸内の善玉菌を改善することで、消化管から体が吸収するコレステロールを調節できる可能性があることが示唆されています。そのため、キムチに含まれる乳酸菌は肥満に強い影響を及ぼしていると評価されています。

これが韓国の肥満と太りすぎの人口が他の国に比べて非常に少ない理由であるかもしれないと多くの人が推測しています。

4.キムチは抗酸化物質が豊富です。

キムチには、抗炎症作用で知られる成分や香辛料が豊富に含まれています。全体的な健康を促進する能力があるため、ガン予防食品としても知られています。

たとえば、白菜には、自然に抗炎症作用と抗酸化作用を持つ多くの化合物が含まれています。これを食事に加えると、ガンなどの有害な病気と戦うのに役立ちます。キムチに含まれるキャベツには、結腸直腸癌に対する強力な成分であるインドール-3-カルビノールも含まれています。

キムチの成分であるにんにく、大根、ねぎ、生姜、唐辛子には、抗炎症作用のある抗酸化物質が豊富に含まれています。抗炎症食品は、認知障害、冠状動脈疾患、癌など、私たちの体の酸化関連疾患を予防するために重要です。

また、唐辛子からのカプサイシンは、肺がんに対する体の防御を助けることが示されています。それだけでなく、ニンニクからのアリシンは胃、肝臓、甲状腺の癌と戦うことが証明されています。

5.キムチには老化防止効果があります。

キムチの多くの利点の1つは、アンチエイジング特性があることです。

酸化防止剤は、老化を遅らせるための最もよく知られているアンチエイジングです。

調査によると、韓国人は他の国の人々よりも老化の程度が低いと評価されました。キムチの抗酸化作用が韓国人を他の国より若く見せたのではないかとの推測がある。

6.キムチは消化性潰瘍の予防に役立ちます。

消化性潰瘍は、胃と小腸の間の潰瘍です。多くの場合、ヘリコバクターピロリと呼ばれる細菌によって引き起こされます。

消化性潰瘍の症状には、腹部膨満、吐き気、嘔吐などがあります。重症の場合、黒い便、体重減少、上腹部の激しい痛みの形で現れることがあります。

世界の人口の3分の2がH.ピロリに感染しています。したがって、多くの人が消化性潰瘍になりやすいです。消化性潰瘍を治療せずに放置すると、出血、穿孔、または破裂を引き起こす可能性があります。

キムチを発酵させて生成される多くの乳酸菌の1つは、体内でヘリコバクターピロリの増殖を防ぐ抗菌物質であるデキストリンを生成することが知られています。

7.キムチは私たちの体のコレステロールを減らします。

最近の研究では、食事の一部としてキムチを摂取すると、体内のコレステロールのバランスを保つのに役立つ可能性があることがわかりました。

研究によると、少量のキムチでもコレステロール値を下げることができます。したがって、毎日少量のキムチを定期的に食べることはコレステロールの健康に有益です。

8.キムチを食べると、糖尿病の予防に役立ちます。

私たちの体のブドウ糖は、私たちが食べる食品の糖分に由来します。インスリンはブドウ糖粒子を分解し、体がブドウ糖粒子を吸収してエネルギーに変換できるようにします。

糖尿病は人類の最も一般的な病気の1つになっています。世界中で4億1500万人がすでに糖尿病を患っていると推定されています。つまり、成人の11人に1人が糖尿病を患っています。さらに悪いことに、彼らの46%は糖尿病にかかっていることすら知りません。

研究によると、キムチの抗酸化作用は体内のブドウ糖を大幅に減らすことができます。これらの結果は、キムチが成人の糖尿病に対する強力な武器になり得ることを示しています。

9.キムチを食べると、食物アレルギーの症状を軽減するのに役立つ場合があります。

ほとんどの食物アレルギーは、少量のシーフード、ミルク、ピーナッツ、魚、小麦、卵を食べることによって引き起こされる可能性があります。アレルギーは、患者の体が誤って有害で​​あると判断した特定のタンパク質によって引き起こされます。

あなたが食物アレルギーを持っているならば、あなたの体はあなたの免疫系にヒスタミンと呼ばれる化学物質を放出するように合図します。これらの化学物質は、顔の腫れや気道の狭窄を引き起こす可能性があります。

最近の研究では、キムチが食物アレルギーの危険な症状の1つを抑制する可能性があることが示唆されています。2010年に発表された研究によると、アレルギーのある食品を食べる前にキムチを食べると、気道の狭窄を防ぐことができます。

理論は、キムチに存在するプロバイオティクスがこれらの肯定的な結果の原因であったということです。ただし、正確な情報を得るには、さらに調査が必要です。

10.キムチはプラスチックからの化学物質から私たちの体を保護します。

キムチの利点の1つは、プラスチックに由来する化学物質から私たちを保護する特性を持っていることです。一般にBPAとして知られているビスフェノールAは、プラスチック製の飲料ボトルや使い捨て食品容器などの非常に一般的なものに使用されるプラスチックを硬化させるために使用される一般的な化学物質です。

私たちの体のBPAは多くの問題を引き起こす可能性があります。それは私たちのホルモンレベルを妨害し、発達中の乳児や幼児の脳や行動に悪影響を及ぼし、癌、心臓病、糖尿病を引き起こす可能性があります。

2007年の研究では、キムチに存在する特定の細菌がビスフェノールAを分解する能力を実証することができました。この細菌は、バチルス・プミルスとして知られるプロバイオティクス細菌です。

これは、キムチの利点がBPAなどの人工的な脅威にプラスの効果をもたらすことを示しています。

11.キムチは、健康的な身体の発達と明確な視力を促進します。

キムチに含まれるビタミンAは、抗酸化物質であるだけでなく、体からガンの原因となるフリーラジカルを排除するのに役立つさまざまな効果があります。ビタミンAは、健康な体を発達させ、明確で健康的な視力を維持するのに役立ちます。

12.キムチは心臓の健康を促進するのに役立ちます。

研究によると、キムチを食べると、心臓病の危険因子である高コレステロールと高血糖を減らすことができます。

キムチを定期的に摂取すると、総コレステロールと血圧が低下することが示されています。

別の研究では、キムチが悪玉LDLコレステロールを減らし、動脈内のプラークの蓄積を防ぐのに役立つ可能性があることがわかりました。

13.キムチは酸化ストレスから体を守ります。

酸化ストレスは、酸化剤(フリーラジカルとも呼ばれます)で細胞に損傷を与える用語です。

キムチは抗酸化物質の優れた供給源であり、酸化ストレスによって引き起こされる損傷から細胞を保護するのに役立ちます。これは、特定の病気を発症するリスクを下げるのに役立つ場合があります。

キムチはまた、酸化ストレスによって引き起こされる細胞の老化を防ぐのに役立つかもしれません。フリーラジカルの生成を減らし、抗酸化防御を強化することができます。

14.キムチには有益な植物性化合物が含まれています。

キムチは、保護特性を提供する植物化合物が豊富です。

キムチにはポリフェノールとグルコシノレートが含まれています。抗酸化作用と抗炎症作用があることが知られています。

例えば、白菜はキムチの主成分としてコーヒー酸とp-クマル酸が含まれています。これら2つは抗酸化剤として作用するポリフェノールです。

15.キムチは脳の健康に良いです。

キムチは脳にいくつかの重要な利点を提供するかもしれません。

キムチには酸化ストレスや炎症を防ぐ化合物が含まれているため、脳を保護する効果があります。

キムチなどのプロバイオティクスが豊富な食品を食べることは、認知の健康に役立つ可能性があります。

副作用/注意:キムチは副作用のないおいしい食べ物です。ただし、キムチにはナトリウムが多く含まれているので、注意して食べる必要があります。

キムチ100gあたりの栄養成分

  • カロリー:15 kcal(0.52%)
  • 脂肪:0.5 g(0.52%)
  • タンパク質:1.1 g(1.96%)
  • 炭水化物:2.4 g(1.85%)
  • 砂糖:1.06 g(1.46%)
  • 繊維:1.6 g(4.2%)
  • コレステロール:0 mg(0%)
  • 飽和脂肪:0.067 g(0.21%)
  • オメガ3:0.14 g(8.56%)
  • オメガ-6:0.1 g(0.61%)
  • ビタミンA:5μg(0.56%)
  • チアミン:0.01 mg(0.83%)
  • ビタミンB2:0.21 mg(16%)
  • ビタミンB3:1.1 mg(6.88%)
  • ビタミンB6:0.21 mg(16.4%)
  • ビタミンB12:0μg(0%)
  • ビタミンC:0 mg(0%)
  • ビタミンD:0 IU(0%)
  • ビタミンE:0.11 mg(0.73%)
  • ビタミンK:43.6μg(36.3%)
  • 葉酸:52μg(13%)
  • カルシウム:33 mg(3.3%)
  • 銅:0.024 mg(2.67%)
  • 鉄:2.5 mg(31.3%)
  • マグネシウム:14 mg(3.33%)
  • リン:24 mg(3.43%)
  • カリウム:151 mg(4.44%)
  • セレン:0.5μg(0.91%)
  • ナトリウム:498mg(33.2%)
  • 亜鉛:0.22 mg(2%)
Show Buttons
Hide Buttons